【菜肉疫情,肉类疫情】

疫情期间买回来生猪肉用开水煮一下能消毒吗?

〖壹〗、疫情期间买的猪肉怎么消毒 ，一般来说
，只要猪肉是正规渠道生产，质量合格安全 ，并且用正确的存放 、清洗
、加工等程序
，即使是在在疫情期间，也是可以食用的 。

〖贰〗、非洲猪瘟疫情下 ，猪肉可通过充分煮熟安全食用，因病毒仅传染猪不传染人
，且病猪会被扑杀不会流向市场，充分煮熟即可杀灭病毒
。病毒特性与安全性：非洲猪瘟病毒仅传染猪 ，不传染人类
，对人类健康无直接影响。猪肉本身在疫情下仍为安全食材，前提是确保来源正规 。

〖叁〗 、疫情期间买回的猪肉消毒方法为：疫情期间生肉的消毒 ，比较好采用高温灭菌
，对健康的影响比较小
。案板等物品，则可以考虑用酒精消毒
、高温消毒等。近来我国的疫情主要是新冠肺炎疫情 ，这种疾病由新冠病毒引起
，而这种病毒对高温比较敏感，加热到100℃ ，10分内就可以完全杀灭病毒 。

〖肆〗、一般清洗干净就可以做菜。因为检验检疫部门都要检验合格后这些生肉才能进入超市和菜场
，在正规超市和菜场买的菜肉一般都是合格产品，不要过于忧虑和担心
。烧菜时一定要洗净烧熟就可以。疫情期间可能检验检疫更严格 。所以放心
。

〖伍〗 、现在猪肉是可以安全食用的 ，不用惊慌，专家建议注意科学烹饪并保持饮食多样化。猪肉食用安全性核心结论1）我国没监测到影响人类健康的猪流感变异病毒
，也没有人感染相关病例，世界卫生组织等权威机构明确表示食用猪肉和疫情感染没关系 。

疫情隔离小记(20):自己动手,方知家人之爱

疫情期间自己动手做饭 ，才深刻体会到家人日常操劳中蕴含的深厚爱意
。处理带鱼的经历：疫情期间
，抢到速冻带鱼，处理时遇到诸多挑战。带鱼解冻后鱼腥味浓重 ，在冲洗过程中
，模模糊糊地看到部分鱼块的腹部位置有似肉非肉的深红色组织，装盘时确认是带鱼内脏 ，切除过程不顺利
，黏在砧板上带来恶心感，最终克服困难完成清蒸 。

此外 ，我还关注了疫情的最新消息
，了解到去过华联的人也被重点关注，单位群里也因此炸开了锅 ，大家都在询问自己是否需要隔离
。这些信息让我感到有些紧张，但也更加坚定了我遵守隔离规定的决心。家人的支持 今天
，我的妻子依然在加班，她为了三倍工资而努力工作 。

抗疫日记记录了隔离病房中医护人员与患者之间温暖互动的故事 ，展现了爱与希望在特殊时期的力量
。兮兮宝宝一家入住隔离病房兮兮宝宝刚满1岁
，是隔离病房里最小的冠状病毒核酸检测阳性病人，无明显临床症状。因父母接触过确诊患者 ，一家四口（兮兮、父母
、奶奶）均被感染 。

在疫情隔离期间
，上海市民应秉持理解包容、谨慎甄别信息 、积极自我提升的正确态度，全力配合防疫工作 ，共同战胜疫情。

如钟南山爷爷
，李兰娟院士，他们一再叮嘱大家减少不必要的外出 ，而他们却不顾高龄亲自带领团队冲到了一线
，还有许许多多的白衣战士为了他们的职责，他们的使命 ，放弃与家人团聚的日子，舍小家保大家
，自告奋勇地冲向前线，只为了能早日消除疫情让我们的家园恢复太平
。

疫情隔离期间苦中作乐的事情莫过于多陪陪家人多做一些平时没有做过的简单事情 ，享受简单生活带来的快乐。“房子虽然是租来的
，但生活不是 。 ”这句话成为支撑我隔离在家生活的信念
。起初居家的时候我很不适应。每天不仅要完成正常工作，还要自己做饭 ，点个外卖还要去小区门口拿 。

一年多五次暂停,百余天静默,我离倾家荡产只有一米

〖壹〗
、疫情对郑州餐饮业及中小企业造成的冲击经营中断与现金流断裂：过去一年多
，郑州因疫情最少五次按下生活暂停键，每次重启后不久又面临静默
。餐饮业作为严重依赖现金流的行业 ，经营频繁中断
，导致资金链断裂。